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营养保健师告诉你:4-6个月婴儿的喂养指南

时间:2018年01月15日信息来源:本站原创 点击: 【字体:

婴儿4~6个月易出现营养性疾病,如营养不良、单纯性肥胖,发生这些病往往与辅食添加不及时、不适当有关。

 

营养保健师告诉你:4-6个月婴儿的喂养指南

 

1. 婴儿辅食食品

(1)淀粉类食物:通常首先添加大米粉,因为大米含脱敏蛋白,不容易引起食物过敏,其蛋白质利用率也优于面粉。此外,由于乳类缺铁,4个月起婴儿需要补充铁质,大米粉可作为铁的载体。强化铁的米粉有助于预防缺铁性贫血,又可与水调制成不同比例的糊状,可适用不同月龄婴儿的食用。6个月后婴儿乳牙萌出,可喂食米粥、烂面。7个月起可给饼干或略烤黄的馒头或面包干,每次1片咬食,以训练咀嚼能力,助长出牙。

 

(2)蛋白质类辅食:随着乳类的减少,必须给予婴儿优质蛋白质,蛋类是首选的补充蛋白质的辅食,但蛋清容易引起小月龄婴儿食物过敏,故一般先加蛋黄。蛋黄除可提供优质蛋白质外,又富含铁和维生素A、维生素D、维生素B2,这些都是5月龄婴儿十分需要的营养素。

   可取鸡蛋洗净煮沸10min,取出蛋黄研成细末,食用时加水调成泥状喂食,或加入米糊、烂面等食用,稍大些的婴儿也可做成蛋花汤或蒸蛋食用。

   鱼和禽肝都富含优质蛋白质和铁,又较容易消化,可从5~6个月起添加。方法是将鱼或禽肝蒸熟,去刺,研成泥,加少量盐或酱油喂食或加入粥、面中喂食。

大豆及其制品富含优质蛋白质和钙,4~5个月起也可添加豆浆和嫩豆腐。

 

 

营养保健师告诉你:4-6个月婴儿的喂养指南

 

(3)维生素、矿物质类辅食:主要是新鲜蔬菜和水果,它们含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、多种矿物质以及膳食纤维。4个月婴儿即可由菜水、果汁逐渐向菜泥、果泥过渡。

1) 菜泥的制作:取青菜、花菜、胡萝卜、土豆等洗净切碎,在沸水中煮3~5min捞出,用匙捣烂成细泥状。初食每日1/2汤匙,逐渐增至1~2汤匙,可单独喂食也可混入粥、面中同食。

2) 果泥的制作:可将香蕉剥皮用匙压成泥,也可将苹果对切开,用匙在剖面来回刮取苹果成泥状。初食1/2汤匙,逐渐增至1个苹果。

蔬菜与水果的营养成分并不完全相同,不能互相替代。6~7个月后可以食用切细的蔬菜。婴儿食用后大便出现菜叶残渣属正常现象,可继续喂食。

 

 

营养保健师告诉你:4-6个月婴儿的喂养指南

 

(4)能量类辅食:主要是植物油和糖,用来补充能量,如食量过小的婴儿,可在粥、面或菜泥中拌入熟的植物油、花生油、芝麻油等,或用油炒蔬菜。初食每次加1g,习惯后可增加至每日5~10g,在牛乳、豆浆中加入少许蔗糖,也可增加能量的摄入。

 

2. 添加辅食原则

给婴儿添加辅食要遵循“循序渐进”的原则,因为婴儿的胃肠道功能还在不断的完善之中,不能操之过急。从少量到多量、从一种到多种、从稀到稠、从细到粗、要在宝宝健康的时候添加、添加辅食要定时定量、应在喂奶前。

 

3. 营养食谱举例

文中提到的:勺均指的是标准茶匙内容物与匙沿持平(大约5g

          小勺指的是标准茶匙内容物低于匙沿持平(大约3g

          大勺指的是标准茶匙内容物高于匙沿持平(大约7g

 

营养保健师告诉你:4-6个月婴儿的喂养指南

 

(1)肉汤粥

1)原料:大米2小勺,肉汤(猪肉、鸡肉、牛肉、排骨)120ml,胡萝卜末1勺。

2)做法:把胡萝卜用粉粹机或刀加工成碎末。将大米用水掏干净,然后加入肉汤和胡萝卜末,再上火煮开,开锅后改用文火煮30min即可,此食谱不但营养丰富,对婴儿的胃肠也是很好的锻炼。

 

(2)蔬菜粥

1)原料:小米1小勺,大米1小勺,蔬菜(一般用绿、橙色菜,如小白菜、圆白菜、油菜、菠菜、大白菜、生菜等)适量,食盐、香油各少许。

2)做法:把大米和小米混合一起用水淘洗干净,放入温水,上火煮开,开锅后改用文火煮至20min后,加入青菜末,再煮10min加入少许食盐和香油(或不加)即可食用。

   蔬菜营养非常丰富,并含很多纤维素,对婴儿发育有促进作用。大米可提供脱敏蛋白,维生素和微量元素。

 

 

营养保健师告诉你:4-6个月婴儿的喂养指南

 

(3)牛奶蛋黄粥

 1)原料:大米1小勺,牛奶1大勺,熟蛋黄1/4,蜂蜜少许(或不加)。

2)做法:将大米用水淘洗干净,加入100ml水,上火煮开,开锅后改文火煮30min。在出锅前把牛奶和蛋黄(蛋黄用小勺背面研碎)加入粥内再稍煮片刻出锅,然后加入少许的蜂蜜(或不加)即可。

  这个组合不但可以促进婴儿生长发育,还有利于婴儿大脑的生长发育。

 

资料来源:中国保健协会主编《营养保健师教材》,营养保健师学员专用专业教材。(图片均来源于网络)

 

 

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(作者:chinabjs 编辑:chinabjs)
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